Ingredients
- 1 pâte brisée fond de tarte:
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 40g d"eau
- une pincée de sel
- 1 jaune d'oeuf
- pour la farce:
- 300g de poulet
- 1 oignon
- Sel, poivre noir
- persil
- Les olives vertes
- Crème fraîche et fromage
- 2 œufs
- 150 g de gruyère rapé
Instructions
Pâte brisée:
- Travaillez le beurre pommade avec la farine du bout des doigts. Intégrer le jaune et le sel. Mélangez.
- Rajoutez l'eau et pétrir de façon à obtenir une pâte lisse.
- Enveloppez d'un film plastique et réservez au froid environ 30min
- Mettrez la pâte brisée dans le moule à tarte et la piquez avec 1 fourchette
- Faire cuire le fond de tarte à blanc 10 minutes.
La Farce:
- Dans une poêle mettez le poulet coupés avec un peu de beurre et Cuire 15 min
- Ajoutez l'oignon émincé et laisser cuire tranquillement
- ajoutez le sel, poivre et persil et puis la crème fraîche, fromage, les olives et les œufs mélangez et laisse le froidir
- placez la farce et puis ajoutez le fromage râpé et laissez la cuire à 180 degrés pendant 45min.
